为深化遵循落实党的十八大和十八届三中、四中全会精神，聚集“两个一百年”奋斗目标和中华民族巨大复兴的我国梦，深化学习遵循省委十届四次全会精神。即日起，本报推出“跋涉我国·精彩故事之吉林风貌”系列报道，记者将深化基层，用一个个实在详细的案例、一个个有血有肉的人物，记载我省经济社会的展开成果，为吉林新一轮复兴展开凝集力气。

　　地沟油，城市下水道里悄然流动的废物。一些不合法者将其淘出来加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。那些昏暗污浊、略呈赤色的膏状物，仅仅通过一夜的过滤、加热、沉积、别离，就能从散发着恶臭的废物，变身为清亮的“食用油”，终究通过贱价出售，重返人们的餐桌。

　　怎样不让地沟油重返餐桌？本年，我省免费为全省1.8万户餐饮服务企业（业户）装置油水别离器，从源头上堵截“地沟油”违法链条。今日，记者带您一同去看看油水别离器在吉林省的“旅程”。

　　田明（化名）和弟弟在东北师范大学北苑餐厅运营了两家档口，由于其用料新鲜，滋味共同，招引了不少学生，每日生意很是兴旺。

　　每次把炒好的菜从锅里倒出后，锅中还会有油迹残留，掌勺师傅就会用水将锅整理洗刷洁净，然后将脏水倒入下水道。就这样，一来二去，下水道中粘上了厚厚的油垢，最终形成阻塞。

　　“这下水便是我一块心病，每通一次，至少要200块，有时候堵得严峻了，还不止这些钱。”田明说。

　　最近半个月，田明的心病完全好了，由于政府给店里送来一位特珠的“职工”——“油水别离器”。它，既能有很大作用防备抛弃油脂流入下水，也从源头堵截了“地沟油”的违法犯罪链条。

　　田明家的掌勺师傅小曹是从松本来长春作业的。他泄漏，“我之前干过的几家餐厅，老板会把灶台抛弃油搜集起来，然后悄悄卖给收油的。”

　　田明家的油水别离器仅仅1.8万台油水别离器中的一员。现在，它的“同伴们”遍及吉林省各大餐饮企业，履行着自己的崇高使命。

　　关于地沟油的损害，咱们都知道，它不只会损坏人们的白细胞和消化道黏膜，引起食物中毒，乃至也有致癌的难以处理的结果。所以“地沟油”是禁止用于食用油范畴的。可是，一些不法商贩受利益驱动，而不管人民群众生命安全私自出产加工“地沟油”，并作为食用油贱价出售给一些小饭馆，给人们的身心都带来极大损伤。

　　为进一步加强对餐饮服务机构、机关学校食堂、群体性聚餐服务场所和高油耗食物出产加工公司等抛弃油脂发生单位的监管，本年，我省免费为全省1.8万户餐饮服务企业（业户）装置油水别离器。

　　一同，积极地推进餐厨抛弃油脂资源化运用，通过市场化手法、企业化运营，完成抛弃油脂搜集、提炼、加工出售行为的一体化、全链条、闭环式运转，最大极限地避免抛弃油脂不合法回流到餐桌。

　　“还有最终半个月，咱们的装置使命已挨近结尾，下一年还将为1.2万户餐饮企业装置。”省食物药品监督管理局科技和规范处处长聂国文说，吉林省共有6.1万户餐饮企业，我省将分批悉数装置上油水别离器。

　　油水别离器都来自一个咱们庭——吉林省双义环能科技有限公司（以下简称双义公司）。

　　张健波是双义公司的一名收回员，他和伙伴王亚男担任东北师范大学食堂及其一带餐饮的抛弃油脂收回。

　　张健波身穿蓝色作业服，开了一辆银色中型商务面包车，车上放着10个蓝色塑料桶。

　　“这些桶都是用来装油的，我每天下午2-4点到东北师大收油，避开饭口，周围的饭馆是晚上9点之后收。”他说，食堂的用油量不多，他每3天左右来一次，一次大约能收30-50斤油。

　　提到这儿，你必定想知道油水别离器究竟长啥样，它是怎样阻挠灶台抛弃油流入下水道。

　　跟从张健波来到东北师范大学北苑餐厅，他从车上拿了一个空桶，走进一个餐厅档口。“来收油啊？”档口老板打招呼说。

　　“这个便是油水别离器，体积不大，直接能够放到灶台下面。”记者调查了一下，油水别离器从外观上看是一个灰色彩的塑料桶，它有两个管子，一个连到灶台上，一个连接到地上的下水道里。

　　“灶台里的废水废油都通过油水别离器流入下水，通过油水别离器的过滤后，灶台油被留在了这个桶里，过滤出的水排入下水道内。”张健波一边向记者介绍，一边拔下油水别离器的两个管子，然后将里边的油倒入带来的蓝桶里。

　　东北师范大学食堂内总共安了30多个油水别离器，简直每个灶台一个。和张健波一同，记者也当了一把“收油工”，一圈油收下来，花了1个多小时。他说，现在，双义公司共有120台车在全省收油，每个车配两名工人。

　　据双义公司CEO王平介绍，这些油被出产成生物柴油和燃料油，灶台油里边的杂质被做成了有机肥。“收上来的油，先被运到前期加工厂进行去水、去杂，然后再被一致送到炼油厂。”

　　据介绍，该炼油厂坐落在磐石市，占地2万平方米，年产能约3万吨。有机肥加工厂坐落在梨树市，占地5万平方米，年产能5万吨。

　　聂国文说，下一年我省在装置油水别离器的一同，还将加强对抛弃油运用的监管。“咱们即将建一个电子监管渠道，一同要给收油车装置GPRS定位，这样收油车走到哪里咱们都能知道，一同它在哪家餐饮收了多少油，今后都要现场录入，然后上传到电子渠道。”这样一来，就能够完全阻断这些抛弃油流入不法途径。

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