火锅、烤鱼、中餐……餐饮门店每天发生的“潲水”，能变成价值4000万元的肥料，你信吗？记者从万州区城管局了解到，通过合理布设网格化收运体系，建造餐厨废物收运处置智能监督管理体系，城区餐厨废物做到了应收尽收，餐厨废物资源化利用率达95%以上，年产值4000万，打通了循环经济产业链。

　　万州现有上规模的餐饮企业、单位、学校食堂近4000家，每天发生的餐厨废物约100至150吨。即便在暑假学生放假，每天仍能发生80吨左右餐厨废物。每天16辆餐厨废物专用搜集车会络绎在城区，将全城定点方位的餐厨废物悉数收运至坐落经开区九龙园的重庆嘉博文生物科技有限公司厂区内。一切餐厨废物都被餐厨废物无害化处置出产线悉数“吃”进去了，在全封闭的出产线里，餐厨废物通过杂乱的工艺技术处理，终究变废为宝。

　　记者了解到，万州餐厨废物无害化处理项目选用BOO形式和“好氧发酵+厌氧协同处置”工艺，将餐厨废物终究出产成粗油脂、沼气及生物腐殖酸肥料，实施餐厨废物“无害化、减量化、资源化”循环处理。餐厨废物进入车间后，立刻在全密闭的罐体、管道、设备中运转，首先在预处理车间别离成油、水、渣。油脂提出初油脂后运至有资质的环保企业提炼加工生物柴油。水液发酵变成沼气，悉数用于该项目锅炉燃料。残余则加工成为富含80%有机物的肥料。从“潲水”到肥料，整个出产的悉数进程只需要12小时。车间悉数选用负压运转，车间内空气还要除臭体系处理合格后排放，做到了基本无臭无污染。现在，该项目年均出产工业油脂3800吨、饲料及生物腐殖酸肥料2万吨、沼气近300万立方米，直接减排二氧化碳5.5万吨，年产值超越4000万元，无害化处理率100%，资源化利用率达95%以上，可谓打通了循环经济产业链。

　　餐厨废物变成的肥料首要销往四川、广东等地，作为土壤调度剂和生物有机肥运用。

　　为了让餐厨废物应收尽收，万州合理布设了网格化收运体系，装备餐厨废物收运车辆16台、人员140余人，设置收运道路%，保证城区餐厨废物应收尽收。本年，万州还建造了餐厨废物收运处置智能监督管理体系，完成餐厨废物无害化处理厂地磅、废物倾倒口等7个要害场景才智化监管、16台收运车辆24小时GPS智能定位。

　　为严厉打击不合法收运处理餐厨废物行为，进一步标准万州餐饮企业的餐厨废物处置，本年3月以来，万州紧盯抛弃食用油脂发生、搜集、运送环节展开专项执法检查，累计普法宣扬运营主体3000余家，针对餐厨废物发生、搜集、运送、处理单位全面排查，明晰把握抛弃食用油脂来历和去向等数据和信息，对执法检查进程中发现的各类违反相关规定的行为及时催促整改。到现在为止，合计责令中止（改正）违反法律规定的行为19起，立案查处违规案子6起。