饭店里，由于厨房工作量大，油烟多，油烟净化器就是必需产品了。饭店用油烟净化器有其独特的特点。小编认为，我们应该了解一下饭店用油烟净化器的一些常识，特别是工作人员。现在，小编就给大家介绍一下吧！

　　灶头油烟经过油网及排风管道，由进风口被导流板再经过金属过滤网油烟被阻挡均分流进入电场极板，在静电高压电场作用下，油烟颗粒被荷电，带荷电油粒，通过静电高压电场时向收集电极板聚集，从油烟气中被分离，微小的油气微粒在自身重力作用下附到集体的油盘上通过排油阀门排出。

　　净化率高：饭店用油烟净化器双区式的结构则是目前最先进的油烟处理结构，并匹配大功率，净化率高，可达98%以上。

　　使用方便：饭店用油烟净化器拆装简单、易清洗，安装便捷，可安装在地面、墙上，并且室内室外均可以。

　　环保节能：饭店用油烟净化器环保认证，资质深厚。饭店用油烟净化器具有高效性能，灵活组合，方便维护，先进的控制方式，安全的操作系统和可回收性能。

　　拆卸清洗件：首先切断抽油烟净化器电源后把山东油烟净化器从吊装位置卸下，然后对油烟进化设施其进行解体，依次取出。

　　浸泡清洗件：找一个较大的容器，再倒入清洗液，将拆下的部件进行放置里边浸泡。清洗液数量不要太少也不要太多，以能泡过所拆清洗件为准。大件则应采用抹布蘸清洗液进行冲洗。清洗件浸泡时间依据油污程度而定，一般15－20分钟为宜。

　　刷洗污件：经过浸泡后的油污部件非常容易清洗，一般用铁刷、毛刷蘸清洗液进行反复清洗就可以洗干净。但油污严重的山东油烟净化器则要采取比较特殊清洗措施才可以清理洗涤干净。一般会用的办法是，首先用平头抢子等工具把较厚的油污给抢掉，接着进行浸泡之，再用火碱水对油污严重处进行刷洗，刷洗时必须带上胶皮手套，以防止火碱。

　　在饭店里，油烟净化器是必需产品。所以，饭店工作人员要熟悉一些饭店用油烟净化器的基本知识，比如其清洗之类的，这对于饭店的工作效率是有影响的。希望小编的介绍可以帮助大家了解饭店用油烟净化器。