上饶王先生：我预备在上饶市五三大路餐饮一条街上开一家中式餐饮店，现在正在装饰。听一些同行说，假如油烟排放问题没处理好，常常会与周边居民产生对立，带来不小的费事。请问：油烟怎样排放才契合国家相关规定？

  据该局环境督查支队担任的人介绍，按照国家相关规定，餐饮店的油烟排放有三种途径：第一种，在高出周边房子3米的高空排放；第二种，把烟囱接到下水道口，让油烟走下水道；第三种，建专用厨房，设备油烟净化设备，在烟囱中把油渍分离出来。（记者王敏君）